好料理

茄汁鱈魚蓋澆面

綜合評分 8.4
寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的蓋澆面吧

用料

做法

  • 茄汁鱈魚蓋澆面的做法 步骤1

    蔥姜蒜切末備用。 煮面條，煮好過涼水瀝干水分備用。

  • 茄汁鱈魚蓋澆面的做法 步骤2

    洋蔥切碎備用。西紅柿切塊兒備用。鱈魚瀝干水分備用。

  • 蔥姜蒜爆鍋炒出香味兒，加入切好的西紅柿和洋蔥煸炒。加入鱈魚和糖、黑胡椒粉少許，大火翻炒。幾分鐘後加入適量水，燜煮5分鐘，收汁出鍋，蓋面。

  • 加入鱈魚和糖、黑胡椒粉少許，大火翻炒。幾分鐘後加入適量水，燜煮5分鐘，收汁出鍋，蓋面。

小貼士

面條: 寬面最佳。煮好的面條過冷水後更勁道。

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