高壓鍋版蘿卜牛腩

綜合評分 7.8
1個小時內就能吃上的蘿卜牛腩,高壓鍋果然是神器,雖然沒有砂鍋那麼有格調,但是效率高啊

用料

做法

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤1

    牛腩切大塊

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤2

    蘿卜滾刀切大塊

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤3

    蔥姜蒜切好,香料洗干淨

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤4

    涼水加入蔥姜料酒把牛腩加入,水開撈出

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤5

    把調料準備好,蠔油豆瓣醬調成一碗,生抽老抽料酒白糖調成一碗

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤6

    熱鍋加入少許油把蔥姜蒜加入煸香

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤7

    加入蠔油豆瓣醬炒香

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤8

    加入牛腩翻炒一會,接著加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一會

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤9

    加入沒過肉的水放入香料燒開

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤10

    移到高壓鍋,壓30分鐘

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤11

    30分鐘後加入蘿卜再壓15分鐘

  • 高壓鍋版蘿卜牛腩的做法 步骤12

    15分鐘結束後倒出來大火收汁,再根據咸淡加入鹽,和生抽,出鍋前加入剩余的蔥綠

小貼士

吃完蘿卜牛腩汁切留下,買點粉回來把汁加入,一碗地道的牛腩粉就成了

所在的分類

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