消化餅干,黃油（液態）,奶油乳酪,白糖,酸奶油/原味希臘酸奶,淡奶油,雞蛋,玉米澱粉,香草精,檸檬汁,草莓,白糖,水
綜合評分 8.0
紐約芝士蛋糕【軟版】
綜合評分 8.0
做過很多不同的紐約芝士蛋糕 換過很多菜譜 但是還是最喜歡這個方子 沒有以前做的那些那麼膩 口感比較輕盈 喜歡大家喜歡啦
用料
做法
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消化餅干搗碎（可以放在食品袋里扎好口子用 面杖攆 或者用料理機）加入黃油拌勻
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準備一個活底烤盤把餅干屑鋪在底部用勺子壓緊實
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在烤盤壁上涂上一層黃油在貼上廚房紙
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活底烤盤底下包上錫紙 注意要包仔細一點 防止等下烤的時候進水
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把奶油乳酪 白糖 雞蛋 酸奶油（或希臘酸奶） 淡奶油 玉米澱粉 香草精和檸檬汁按順序攪拌均勻
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把混合物倒入模具 把表面抹勻
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烤箱預熱到180°C 把模具放在一個大烤盤上 在大烤盤上倒入開水 烤40-45分鐘 烤完關火 烤箱門不開讓蛋糕在烤箱里自然冷卻一小時
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蛋糕放冰箱冷藏至少6小時
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把草莓 白糖和一小勺水 放進一個玻璃碗 用微波爐加熱4分鐘
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加熱後的草莓醬過濾
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冷藏好的芝士蛋糕淋上過濾好的草莓醬就能吃啦
小貼士
做芝士蛋糕的原材料提前拿出來放置到室溫會讓蛋糕糊更容易攪拌均勻沒有顆粒
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
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奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 8.8
餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4
餅底:,消化餅乾,牛油(融化液態),餅身:,奶油芝士磚塊,糖,雞蛋,牛油(融化液態),香草精,餅表層:,酸奶油,糖
綜合評分 7.6
A. 餅乾底,1. 奧利奧 或 消化餅,2. 無鹽黃油,B. 酸奶油（芝士餡料）,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,C. 芝士餡料（其它材料）,1. 奶油乳酪,2. 細砂糖,3. 雞蛋液 (全蛋蛋液）,4. 香草精,D. 酸奶油飾面,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,3. 細砂糖
綜合評分 8.4
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,白砂糖,雞蛋,香草精,百香果,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖
綜合評分 9.3
奧利奧巧克力餅乾,溶化的無鹽黃油,奶油乳酪Cream Cheese,淡奶油,細砂糖,普通麪粉,大雞蛋,香草精,百香果,裝飾淡奶油
綜合評分 9.6
奧利奧巧克力餅乾,溶化的無鹽黃油,奶油乳酪Cream Cheese,淡奶油,細砂糖,普通麪粉,大雞蛋,香草精,百香果,裝飾淡奶油
綜合評分 8.1
頂部 奶油奶酪,酸奶,雞蛋,玉米澱粉,朗姆酒,香草精,檸檬汁,細砂糖,底部 可可曲奇,黃油
綜合評分 8.6