好料理

椰奶薯仔咖喱雞

綜合評分 7.7
吃一煲咖喱雞全身暖暖的，所以冬天的季節，咖喱菜式特別得到喜愛。 今天做一款味道濃濃的椰奶薯仔咖喱雞。

用料

做法

  • 椰奶薯仔咖喱雞的做法 步骤1

    處理好的薯仔在熱油鍋內炒至外表有微黃色時加入洋蔥炒炒，聞到洋蔥香味盛起待用。

  • 椰奶薯仔咖喱雞的做法 步骤2

    紅羅卜去皮地滾刀件。

  • 椰奶薯仔咖喱雞的做法 步骤3

    雞洗淨後斬件用鹽，胡椒粉，料酒，生粉，生油拌勻腌漬10分鐘，熱油鍋將蒜片，小蔥頭，姜片炒香入雞塊爆炒香後再加入洋蔥，薯仔，紅羅卜炒均勻灒料酒入咖喱，芝麻醬，糖，生抽加清水浸過面一寸蓋上蓋大火燜煮，

  • 椰奶薯仔咖喱雞的做法 步骤4

    油咖喱，椰漿，芝麻醬，

  • 椰奶薯仔咖喱雞的做法 步骤5

    間中翻炒下，10分鐘後見收水剩約3分1時，放入椰漿，牛奶，雞汁試味後調味收火即成。

小貼士

若喜歡多汁的可適當留多些汁，用作蘸面包或拌飯。

所在的分類

相關食譜

椰奶薯仔咖喱雞
咖喱
子雞,薯仔,紅羅卜,洋蔥,油咖喱,芝麻醬,椰漿,牛奶,糖,鹽,生抽,雞汁,小蔥頭,蒜頭,姜片
綜合評分 7.7
薯仔燜雞翼
燜
雞翼,馬鈴薯,蒜頭,蠔油
綜合評分 9.3
薯仔燜雞腿肉
燜
土豆,雞腿,蠔油,大蒜
綜合評分 7.8
椰奶咖喱阿根廷紅蝦
咖喱
阿根廷紅蝦尾,洋蔥,土豆,椰奶,咖喱塊,檸檬,香蔥,黃油,鹽,橄欖油,芝士粉,研磨調味粉
綜合評分 7.0
蒜蓉奶香小薯仔
奶香
小薯仔,馬蘇里拉奶酪,大蒜,現磨黑胡椒碎,鹽,橄欖油
綜合評分 9.8
紫薯椰奶大理石戚風蛋糕
蛋糕
蛋白,椰奶,色拉油,低粉,細砂糖（蛋白用）,紫薯粉,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,檸檬汁
綜合評分 9.9
椰奶燕窩
湯羹
燕窩,椰奶,冰糖,小芒果
綜合評分 8.0
純素椰奶抹茶煎餅/可麗餅（極簡版）
西式早餐
麪粉 all-purpose flour,抹茶粉 matcha green tea powder,椰奶 coconut milk,蜂蜜 honey
綜合評分 9.4
清熱蜜汁椰奶龜苓膏
清熱祛火
龜苓膏粉,椰奶,涼開水,開水,蜂蜜
綜合評分 7.3
椰奶冰咖啡
咖啡
冰咖啡,椰奶,椰子冰淇淋,椰子風味糖漿,冰塊
綜合評分 9.7