魚香茭白—捷賽私房菜

綜合評分 8.7
魚香茭白,雖然素,但是口感和味道都不輸給魚香肉絲,這道菜魚香味濃郁,是一道很爽口的下飯菜喔~

用料

做法

  • 魚香茭白—捷賽私房菜的做法 步骤1

    茭白去皮切絲,用15克澱粉拌勻,水發木耳、青紅椒切絲備用;

  • 魚香茭白—捷賽私房菜的做法 步骤2

    鍋內倒油,依次放入姜,蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水,蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】(或者【智烹】/【干鍋炒】)功能;

  • 魚香茭白—捷賽私房菜的做法 步骤3

    待烹飪結束後,放入醋和蔥絲,快速攪拌均勻盛盤即可。

小貼士

1、調料里的澱粉是拌切好茭白使用的; 2、醋出鍋時加入,以免烹制過程中揮發; 3、入鍋時要按順序下鍋,茭白放在最上邊。

所在的分類

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