茭白,水發木耳,青紅椒,白糖,泡椒,紅油豆瓣醬,蒜蓉,姜絲,油,澱粉,醋,蔥絲,水
綜合評分 8.7
魚香茭白—捷賽私房菜
綜合評分 8.7
魚香茭白，雖然素，但是口感和味道都不輸給魚香肉絲，這道菜魚香味濃郁，是一道很爽口的下飯菜喔~
用料
做法
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茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻，水發木耳、青紅椒切絲備用；
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鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水，蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】（或者【智烹】/【干鍋炒】）功能；
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待烹飪結束後，放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。
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小貼士
1、調料里的澱粉是拌切好茭白使用的； 2、醋出鍋時加入，以免烹制過程中揮發； 3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。
所在的分類
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