低粉,黃油,蛋黃,可可粉,香草精,蛋清,糖粉
綜合評分 7.6
小熊貓餅干
綜合評分 8.3
方子是參考姜小不夠辣的.略有改動.第一次寫的菜譜呢.寫得不足請指出.小朋友喜歡但很花大人的時間,哈哈.原諒我這個拍照的地方不夠美觀吧!因為從小朋友手中借來趕緊拍的.拍完馬上拿去分完它們
用料
做法
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準備好材料.黃油先室溫軟化
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軟化的黃油加入糖粉和鹽用打蛋器打至發白,呈蓬松狀,分兩三次加入牛奶打發,(每次打到牛奶吸收以後再加第二次.)
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分51克打發好的黃油到另一個無油無水的大碗里加入51克過篩的低粉拌成團,用保鮮膜包好備用.
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剩下的黃油篩入可可粉和剩下的低粉拌勻和成團,用保鮮膜蓋在面團上面用 面杖 開成厚度合適的薄片,用黑色的模具印出小熊貓的底部.黃色的面團 成薄片用白色的模具印出面部,依次貼上去刷了蛋液的熊貓底部成了一個完整的小熊貓
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烤箱180度預熱後,中層,上下火.150度烤13-15分鐘.我的是小烤箱溫度超火爆,這個溫度只供參考.
小貼士
原方是蛋液20G.我剛好有牛奶就沒放雞蛋了.本來換成牛奶應該要少加點的.我倒多了點牛奶但也不會很濕,可能我的面粉吸水力強點.用作粘合刷的蛋液可以換成蜂蜜.原方沒刷直接貼上去的
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