做法

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  用正的的7寸方模或者三能的10寸方模，烤6寸戚風的量。戚風的方子請看又媽的戚風方子。

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  將蛋糕胚上面的皮去掉，並平均分成兩份。

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  將兩塊蛋糕上下疊在一起，並如圖切出大概形狀。尾部兩邊切下的三角形保留，後面會用到。

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  尾部修成向下弧度，並把其他稜角修圓。下面那一塊蛋糕從中間分成相同厚度的兩塊

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  打發250克淡奶油，包括夾層和抹面的量，並把蛋糕胚抹好。

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  尾部切下來的三角形，拿出兩塊大小一致的蛋糕胚子，切掉尖角，擺放在蛋糕兩側當作機翼的支撐。

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  將機翼部分涂好奶油

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  用牙簽以機翼上方為界，繞蛋糕橫向畫一圈線條。再在這條線上方一公分的位置再繞蛋糕畫一條線。並勾勒出機窗的線條

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  用10克可可脂巧克力和10克淡奶油混合小火加熱攪拌混合在一起，制成甘納許，用細口花嘴把機窗的線條描好

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  在油紙上畫出機翼，和尾翼的形狀。融化代可可脂巧克力，在油紙的背面用轉印的方法把機翼和尾翼畫出來，並放入冰箱冷藏。打發170克淡奶油用小號星星花嘴將第一條線下面的部位擠滿星星花。之後擺放好機翼和尾翼。再把白色部分全部擠好。再打發70克奶油，並加入藍色色素。注意色素在打發前加。

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  剩余的藍色奶油，取一部分，加入未打發的淡奶油，用手抽攪拌均勻，不要太稀，因為會流淌。太濃則會涂不平。度請自己把握

• 將調好的較稀的奶油將機窗涂滿。制作完成。