白菜,豬肉餡,蔥末,蒜末,姜末,十三香,雞蛋,香油,醬油,鹽,醋,粉絲,香菜
綜合評分 8.1
白菜汆丸子（冬日里的快手暖心湯）
綜合評分 8.1
水汆丸子這道快手家常菜最適合冷冷的天氣啦，趁著剛出鍋熱氣騰騰的時候來上一大碗，頓時祛走一身的寒氣，不論是寒雨瑟瑟的深秋，還是北風刺骨的冬日，都是最美味的享受∼
用料
做法
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將蔥、姜、蒜末，醬油少許，雞蛋一枚，鹽適量放入豬肉餡中，順著同一方向攪拌至肉餡均勻、有勁為止。
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將肉餡放置一旁，在鍋中放入適量的水，開火燒水。
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在等待水燒開的過程中，將白菜切成條形，備用。準備好姜片3片、蔥花少許、香菜碎少許。將姜片放入鍋中，將蔥花，香菜放入碗內，加少許香油、鹽、胡椒粉，待用。
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水燒開後，把火調小些，放入白菜，粉絲，蓋鍋煮1到2分鐘。
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調大火，用白瓷勺（就是最常見的喝湯用的小瓷勺）將肉餡團成肉丸狀放入鍋中。（這步就要看技術了，要盡量圓，又要盡量快，要不然丸子的火候就不一樣了）
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肉餡全下鍋後，蓋上鍋蓋再煮3分鐘左右，關火，掀開鍋蓋，放入步驟3中備好的蔥花和香菜，再滴入少許醋（憑個人口味啦），攪拌均勻就可以出鍋啦！
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小貼士
1、調肉餡時，姜末和蔥末要適量多放些，醬油不用太多。 2、有時我會在湯里當一個西紅柿，讓湯的味道更鮮美。 3、之所以很多用料寫的是適量，一是因為我在做飯的時候從來沒有準確量過，二是因為我也是一次次的嘗試著做，比方有時候想要酸一點的湯，我就多放點醋，而我自己吃的時候，就會放一個西紅柿，而少放一點醋。
所在的分類
相關食譜
橘子
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綜合評分 9.1
---------餡料----------,紅糖,----------餃子皮----------,中筋面粉
綜合評分 7.2
羊肉,蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒(我喜歡用白酒),面片(最好是自己手揪的),木耳,白菜,胡蘿卜(最好選紅色的好看),胡椒粉,醋
綜合評分 10.0
牛奶,細砂糖,抹茶粉,冰塊,牛奶,細砂糖,抹茶粉,水
綜合評分 8.8
冬筍,茭白,蘑菇
綜合評分 9.9
娃娃菜,潮汕手打牛肉丸,板栗南瓜,鹽
綜合評分 9.5