五花肉,豆筋,蔥花、姜、蒜,花椒、干辣椒,三奈、八角、香葉、桂皮等,郫縣豆瓣、糖,老抽、生抽,啤酒,鹽、雞粉
綜合評分 8.2
川式豆筋紅燒肉
綜合評分 8.2
紅燒肉嘿多種做法，吃來吃去還是川式好吃！反正就是嘿下飯、嘿好吃！嘿簡單！
用料
做法
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五花肉去毛、用鐵鍋烙一下皮，洗淨後切成約2公分的方形
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豆筋泡發10小時，切約3公分長
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準備配料
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涼鍋熱油加糖小火將糖炒化後旺火
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下五花肉煸炒上糖色下香料、干辣椒、花椒、老抽、郫縣豆瓣，不要炒糊了會苦滴喲！
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下啤酒一罐！加生抽！
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高壓鍋選擇肉功能或15分鐘後轉鐵鍋下豆筋和蒜加鹽和雞粉大火收汁豆筋軟即可
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撒上蔥花上桌吧！是不是很有食欲啊！
小貼士
如果高壓鍋借力一罐啤酒足夠，如果鐵鍋慢慢燒就要加水至莫過肉略多的水！如果直接加水燒就要加料酒喲！盛裝的器皿最好可以直接加熱便于下次加熱！
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