廣式白蓮蓉蛋黃月餅

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤1

    糖漿, 水和花生油拌勻。

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤2

    拌勻,一定要好好拌勻。

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤3

    放普粉,拌勻,蓋保鮮膜。放置2小時以上。

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤4

    白蓮蓉,紅蓮蓉,綠豆餡和黑芝麻餡。

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤5

    餡料+咸鴨蛋=47~50g

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤6

    包蛋,一定要包緊哦!

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤7

    包好的餡,夠大吧!

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤8

    皮15g

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤9

    包好上模具

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤10

    壓一下。

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤11

    出模具嘍!

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤12

    來個清晰的

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤13

    烤5分鐘,拿出來刷薄薄一層蛋液。黑心是黑芝麻餡的哦!

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤14

    做了白蓮蓉,紅蓮蓉,綠豆和黑芝麻餡的哦!

  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 步骤15

    回油2~3天就可吃嘍!

小貼士

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