雞翅根洗淨瀝干水分,拌入新奧爾良烤翅調料,放入冰箱冷藏12小時以上
不粘鍋燒熱,加入少許食用油,放入雞翅根。中小火,多次翻面煎至表皮金黃。
鍋內添水,沒過翅根一半,大火煮開。
加蓋,中火燜煮10分鐘。
湯汁快收干的時候借鍋內留存的油將翅根翻幾次面裹滿調料汁,出鍋裝盤。