洋蔥,甜椒,雞肉,料酒,干辣椒,老干媽,醬油鹽,白胡椒,澱粉（生粉）
綜合評分 9.5
甜椒佐雞肉（辣）
綜合評分 9.5
甜椒含豐富維他命C和B及胡蘿卜素。營養中的維他命C遠勝于其他柑橘類水果。甜椒還可以增加食欲，幫且消化，降脂減肥，被廣泛用于配菜。
用料
做法
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雞肉洗淨瀝干水分，切成長條狀，加入適量鹽、澱粉（生粉）和料酒、白胡椒，抓勻（醬油鹽根據個人口味兒少放一點兒就可以），腌制20分鐘左右。彩椒和洋蔥切成長條備用。
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炒鍋倒油燒熱，油熱後放入干辣椒炒出香味兒後，再加入老干媽豆瓣醬繼續翻炒加入腌好的雞肉，翻炒至變色。 加入彩椒和洋蔥，翻炒出鍋。
小貼士
用澱粉（生粉）抓勻腌制那一步很關鍵，白胡椒有去腥的作用，只要後面炒的時候注意火候，雞肉做出來特別嫩。
所在的分類
相關食譜
義大利黑醋,蜂蜜,辣椒醬,青椒,黃椒,雞肉（切丁）,蔥末,芝麻,洋蔥,大蒜
綜合評分 9.7
雞腿肉,雞蛋,義大利米/日本米,白洋蔥,大蒜,紅彩椒,番茄,西班牙辣腸Chorizo,鹽,雞味高湯塊,干辣椒片paprika
綜合評分 9.0
火雞肉或雞胸肉,胡蘿卜,西蘭花,彩椒,番茄,各種生菜葉,胡椒和鹽,白葡萄酒(或其它無色酒),蒜蓉辣醬,油醋汁,雞蛋,玉米粒，面包丁
綜合評分 7.3
雞肉,堅果仁,面包片,醬油，鹽，白胡椒粉,雞蛋
綜合評分 8.8
雞肉,蔥花,鹽,米,姜
綜合評分 7.2
荷蘭豆臘腸煲飯︰,大米,荷蘭豆,臘腸,照燒雞肉胡蘿卜餅︰,雞肉糜,雞蛋,胡蘿卜,番茄炒蛋︰,番茄,雞蛋,玉米,調料︰,生抽，味淋，鹽，糖，胡椒，澱粉，生姜
綜合評分 9.0
雞肉,香菇,胡蘿卜,鹽,花生油,蔥
綜合評分 8.2
雞肉,南瓜,蛋白,米飯,青豆,清水,橄欖油,鹽
綜合評分 8.2
米粉,雞肉,胡蘿卜
綜合評分 7.3