魚香烘蛋

綜合評分 8.9
一道簡單的菜

用料

做法

  • 鍋里放油,入辣豆瓣醬翻炒,加姜末、蒜末,後加高湯、酒釀、醬油,關火備用;

  • 雞蛋打勻並加高濃度水澱粉,鍋中油熱入蛋液等底部煎黃,翻面再煎另一面;

  • 待雞蛋膨脹,關火盛盤;

  • 醬汁加熱勾薄芡,加香油、蔥花,淋在雞蛋上即可

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