好料理

Hungarian Beef Goulash 匈牙利炖牛肉

綜合評分 9.4
Hungarian Beef Goulash 匈牙利炖牛肉是匈牙利不可缺少的一道菜，結合多種蔬菜肉類一起炖煮，營養而且可以品嘗異國風味∼

用料

做法

  • 切牛肉成一口大小的粒狀，用面粉裹上，香煎一下，以鎖住肉汁

  • 爆香洋蔥，依次放入牛肉粒，蕃茄和紅椒粉paprika炒香∼然後加入紅酒炖半個小時

  • 依次加入紅蘿卜，馬鈴薯，月桂葉，茴香粉等，再炖60分鐘

  • 最後加入少量糖，鹽 調味，收火蓋上悶15分鐘∼

小貼士

炖的時間越長，味道越濃∼∼

所在的分類

相關食譜

Hungarian Beef Goulash 匈牙利炖牛肉
西式
Paprika紅椒粉,Bay leaves月桂葉,Cumin茴香粉,牛肉,洋蔥,紅蘿卜,蕃茄,紅酒,馬鈴薯,糖，鹽
綜合評分 9.4
【健康三餐】南瓜紅薯牛肉Goulash
家常菜
瘦牛肉餡（我用94%lean那種）,紅甜椒,紅洋蔥,西紅柿,南瓜,紅薯,無鹽番茄膏,牛肉高湯或水,辣椒粉（chili powder),海鹽,卡宴辣椒粉(cayenne pepper),幹牛至（dried oregano）,芫荽粉（ground coriander）,香葉,西葫蘆
綜合評分 8.7
喝不完的紅酒︰法式紅酒炖牛肉 Beef Bourguignon
烤箱
牛頰肉,紅酒,胡蘿卜,西芹梗,大蒜,小洋蔥/珍珠洋蔥,培根,白蘑菇,黃油,熱高湯,面粉,鹽,黑胡椒,食用油,丁香,歐芹,百里香,月桂葉
綜合評分 9.6
澳大利亞牛肉派（Aussie Beef Pie)
派
橄欖油,切碎的口蘑（可選）,洋蔥,牛肉餡,玉米澱粉,牛肉湯（beef stock）,番茄醬,現磨黑胡椒,派皮,牛奶
綜合評分 8.0
Christmas Table︰紅酒炖牛肉
聖誕節
牛肉,紅酒,番茄,紅蘿卜,洋蔥,歐芹,百里香（干品）,香葉,大蒜,培根,白蘑菇,紅蔥頭,胡椒,食鹽,砂糖,橄欖油
綜合評分 7.2
鑄鐵鍋下烤箱的冬日肉宴- beef short ribs 慢炖牛小排
烤箱
牛小排,培根,西紅柿一個,面粉若干,洋蔥半個,胡蘿卜芹菜彩椒,紅酒,牛肉高湯 beef stocking,蠔油,韓國牛仔骨燒烤醬,thyme百里香
綜合評分 8.9
烤小牛裏脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce
烤箱菜
牛裏脊（Beef Tenderloin）,碾碎的胡椒粒,牛肉高湯（非必需）,百里香/迷迭香/香菜（或任意意式香料）,橄欖油,海鹽,蒜粉（非必需）,新鮮磨碎的山葵泥,原味酸乳酪,低脂酸奶油,切碎的香菜,鹽
綜合評分 8.8
韓式beef bulgogi醬炒米粉
韓式
Beef bulgogi醬,牛肉末,青椒,胡蘿蔔,山藥,廣式米粉,雞蛋,白芝麻,生抽,料酒,鹽
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派
橄欖油,切碎的口蘑（可選）,洋蔥,牛肉餡,玉米澱粉,牛肉湯（beef stock）,番茄醬,現磨黑胡椒,派皮,牛奶
綜合評分 7.2
匈牙利李子餡土豆球 Szilvás gombóc
家常菜
用料1,土豆,雞蛋,普通麪粉,鹽,李子果醬,用料2,黃油,麪包糠,糖粉,肉桂粉,白芝麻
綜合評分 10.0