好料理

松下面包機105簡單自制牛肉干

綜合評分 7.1
小朋友超愛吃牛肉干，剛敗了松下105，這次再試試牛肉干吧。         我是直接用105做的，果醬程式，加熱過程中，果然出了很多湯汁，松下是全自動的，果醬程式不能中途停下讓我倒湯汁。          辦法是人想出來的，我用了廚房紙，把湯汁吸干，機器也沒停，它炒它的，我吸我的。          果醬程式是90分鐘，我試做了210g鮮牛肉，所以提前15分鐘結束。          大家可以根據自己實際情況調整時間。          210g鮮牛肉，還有60g多調料，最後成品牛肉干才90克。肉干和鮮牛肉的比例才42%。大家算算成本吧，市售的牛肉干還吃麼？

用料

做法

  • 松下面包機105簡單自制牛肉干的做法 步骤1

             1，所有調料扔小奶鍋，攪拌加熱5分鐘，讓糖鹽充分融化。          2，將牛肉切條或者切塊，條就是平時炒肉絲那種切法，塊就切得像麻將吧。          3，將切好的肉放入放涼的調料混合物中，稍加攪拌揉捏(見圖)，放入冰箱冷藏待入味。我放了1小時。          4，將腌好的生牛肉(調料不要倒進去，牛肉自身帶去的調料就夠了)放入面包機，選擇果醬程式即可。          5，半小時後，將面包機中的湯汁用廚房用紙吸干，機器持續運行中，沒有中斷。

  • 松下面包機105簡單自制牛肉干的做法 步骤2

    6，提前15分鐘結束程式。

  • 松下面包機105簡單自制牛肉干的做法 步骤3

    210克牛肉，最後就剩90克了。

小貼士

1.攪拌加熱過程中的湯汁可以用廚房紙吸干，否則牛肉干不容易收汁變干。 2.調料可以根據自己口味調整，我這個比例，做出來不咸。

所在的分類

相關食譜

松下面包機105簡單自制牛肉干
面包機
牛肉,六月鮮生抽,六月鮮老抽,糖,料酒,鹽,茴香,香葉,生姜粉,魚露,食用油
綜合評分 7.1
全麥面包-松下面包機105版（法國T65面粉）
面包機
大磨坊T65面粉,大磨坊全麥粉,糖,鹽,奶粉,黃油,水,金燕酵母
綜合評分 8.0
黑豆沙軟式面包（松下面包機105）
面包
高筋粉（新良）,黃油（總統無鹽黃油）,砂糖,雞蛋,鹽,奶粉（安佳全脂）,煉乳（雀巢）,淨水,酵母（安琪金）
綜合評分 7.9
肉桂葡萄干核桃面包-松下面包機105版（法國T65面粉）
面包
T65面粉,糖,鹽,肉桂粉,全蛋,牛奶,水,黃油,核桃,酒漬葡萄干,金燕酵母,肉桂粉,糖,融化的黃油
綜合評分 8.0
哈拉面包一松下面包機105版（法國T65粉）
面包
T65粉,糖,鹽,全蛋,蛋黃,橄欖油,水,金燕酵母,全蛋液,芝麻
綜合評分 7.7
松下面包機105，自制海苔肉松（寶寶輔食）
面包機
豬里脊肉,六月鮮醬油,橄欖油,鹽,砂糖,芝麻,蔥、姜,海苔
綜合評分 7.1
肉桂卷（松下面包機105）
面包機
高筋面粉,黃油,砂糖,奶粉,食鹽,雞蛋,冷水（5度）,干酵母,輔料,干果（朗姆酒鹽漬）,牛奶,肉桂糖,糖霜材料,糖粉,水
綜合評分 7.9
希臘節日面包－松下面包機105版（T65面粉）
面包
T65粉,水,金燕酵母,T65粉,鹽,肉桂粉,丁香粉,肉豆蔻粉,多香果粉,檸檬皮屑,橙皮屑,雞蛋,蜂蜜,牛奶,橄欖油,金燕酵母,葡萄干,蔓越莓干,烤香的核桃,糖漬橙皮,水,糖,蜂蜜
綜合評分 9.3
酸奶版中種北海道吐司--松下面包機105
吐司
中種,酸奶,雞蛋,砂糖,高筋粉,酵母,玉米油或葵花籽油,面團,白砂糖,奶粉或其他替代品,酵母,玉米油或葵花籽油,鹽,葡萄干,雞蛋
綜合評分 8.1
松下面包機，奶酪芝士狂熱者的偽歐包
面包機
高筋面粉(金象),鹽,水,酵母,奶酪
綜合評分 8.5