做法

• 

  用刨子把胡蘿卜去皮，並且用刨絲器把胡蘿卜刨成絲。

• 

  把雞蛋和砂糖混合在一起，用打蛋器混合均勻。

• 

  在雞蛋液里加入葵花籽油和低脂牛奶，並攪拌均勻。

• 

  把胡蘿卜絲加入上面的液體里面，並且攪拌均勻。

• 

  把自發低粉用篩子篩入步驟4的液體，並且混合均勻。攪拌成粘稠的稀面糊。

• 

  把面包模子刷一層油，然後把稀面糊倒入面包模子。放進預熱過的烤箱。180度。

• 

  根據別人的經驗說這樣一個蛋糕一般烤40-50分鐘，但是，我猜測可能因為是用面包模子，高度比較高，里面的液體不容易烤熟，跟蛋糕的平鋪模子比起來。所以，我的這個胡蘿卜蛋糕足足烤了1小時30分。50分以後每10分鐘拿出來檢查一次，把筷子叉進去看是否還是半液體狀態。50分後給面包模子加了一個蓋子以免表面烤焦了里面還是液體狀。