塔吉鍋版豆角五花肉燜面

綜合評分 9.7
塔吉鍋也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點 因此在烹調過程中不需要加很多水,水汽均勻地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。 將喜歡的食物放入鍋內,置于火上即可。沒有繁瑣的料理程式和控制火候的麻煩。只要使用塔吉鍋誰都可以做出可口的料理;而且時間也大幅度縮減,特別經濟健康營養,不用油 由于食物是被烘蒸出來的,可以保持食物的原汁原味及原有的營養不流失!塔吉鍋的獨特設計,起到比一般鍋更省油、省水、省氣、省時間!

用料

做法

  • 塔吉鍋版豆角五花肉燜面的做法 步骤1

    準備食材

  • 塔吉鍋版豆角五花肉燜面的做法 步骤2

    五花肉可以事先用生抽蠔油腌制一下。當然也可以不用腌制 直接下鍋。熱油鍋,蔥花爆香,加入五花肉煸炒出油,再加切好的豆角翻炒2分鐘。加老抽生抽 鹽。

  • 塔吉鍋版豆角五花肉燜面的做法 步骤3

    加熱水,漫過肉菜。再小火炖5分鐘。關火。加水不要太少了 不然面燜的沒口感

  • 把塔吉鍋內壁涂油。把南瓜切小塊擺在鍋底

  • 塔吉鍋版豆角五花肉燜面的做法 步骤5

    把步驟三里的豆角和肉碼到南瓜塊上

  • 塔吉鍋版豆角五花肉燜面的做法 步骤6

    把面條放在剛才炖豆角的湯里拌一拌。讓面充分吸收一下湯汁

  • 然後就加蓋子。先中小火燒開。在蒸制過程中 盡可能的不要開鍋蓋。可以讓香味大大的燜進面內。所以期間要晃晃鍋體,避免粘鍋。一般10分鐘就可以了。然後關火。加蓋子燜5分鐘 就可以啦 非常香  真的。

小貼士

1.要用熱水燒菜 會更香 2.塔吉鍋使用前要抹油 防止後期沾粘 3.塔吉鍋底層鋪南瓜的原因,好吃其一,重要的是南瓜水分大 炖煮期間會出水 大大的避免了塔吉鍋鍋底的沾粘 4.一定不要用干掛面。那樣肯定會粘成一坨的

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蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
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