排骨,姜,花椒,糖,醋,鹽,老抽
綜合評分 7.2
無油版糖醋排骨
綜合評分 8.9
糖醋排骨無油版的更健康，味道不比炸過的排骨遜色，喜歡的親們也可以嘗試下哦！
用料
做法
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姜切絲、蔥白切段、八角兩顆、冰糖50克準備好
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鍋燒開水後放入排骨淖水，放姜三片，料酒少許，煮開後洗淨排骨
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洗淨的排骨放入高壓鍋，加開水少許，李錦記鮮香紅燒醬油5勺、生抽三勺、料酒兩勺、冰糖50克、兩片姜絲、蔥白8小段，八角兩顆，上汽後炖15分鐘
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待高壓鍋無壓力後開蓋取出排骨，轉入炒鍋中開大火煮，加入鹽3克，期間不間斷的翻炒下排骨，以防粘鍋，煮至湯汁濃稠後可調入陳醋，沿著鍋邊淋下去，香味會更濃郁哦
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排骨盛入盤子，最後撒上炒熟的白芝麻
小貼士
排骨宜選精肋排，要用熱水炖，炒鍋收湯汁的時候可以開大火，期間一定要不間斷的翻炒以免糊鍋，湯汁收的差不多的時候再淋入醋。
所在的分類
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