做法

• 鮮蝦去頭尾，去蝦線，用蒜香炸粉米酒腌制半小時

• 尖椒切絲，胡蘿卜切丁，洋蔥切絲，玉米粒焯熟

• 熱油姜絲炒香，蝦仁炒一下出鍋

• 蒜片炒香，放番茄醬，紅酒，糖熬汁。

• 放蔬菜翻炒，加鹽，醬油，放入蝦仁，大火收汁。