做法

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  把巧克力隔水融化。

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  把蛋清和蛋黃分離。

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  打蛋白咯。打到不會掉或者干性發泡，糖的份量更具自己決定。主要看巧克力甜不甜。

• 把蛋黃放入融化的巧克力里“輕輕”攪拌均勻。

• 分3次把打發的蛋白和巧克力用刮刀攪拌。一定要攪均勻不要有一塊一塊的！

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  先預熱烤箱，170度-180度。接著送入烤箱35-40分鐘。

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  烤完馬上放涼不然可能會縮。接著放入冷藏，凍一晚上第二天好吃到不行。