瘦豬肉,白豆腐,豌豆尖(或者其他蔬菜),豬油(橄欖油),鹽,水
綜合評分 8.8
豬肉剁成豬肉糜,用絞肉機也行;白豆腐用手捏碎就好。
步驟1的材料加適量鹽拌勻,捏成圓子,成形即可。(鹽不用加太多,因為最後煮湯的時候還要加鹽)
加適量水【煮沸後】放入圓子,等圓子飄起來後放油,再放蔬菜。
蔬菜煮熟後加適量鹽調味就可以出鍋啦∼
ヾ豆腐和瘦肉的體積比大概為2︰1,肉太多的話會影響口感。總量控制在360g左右夠4個人吃了。 ゝ水、鹽和油都是適量,沒有具體克數,中餐我覺得都是靠個人的感覺來的,從少開始調味,不夠了再加就行了。 ゞ蔬菜的話個人覺得與豆腐圓子搭配味道最好的就是豌豆尖,如果沒有的話白菜也行。