其實我們都很忙，要美味也要簡單，孜然土豆粒

綜合評分 7.2

曾在網上看過一篇帖子︰若想在短時間內獲得豐富的好味道，那麼就要在超市的醬料區域多花費一點功夫，聰明地選擇和使用醬料對于日常三餐的烹飪真的非常重要。對于生活中裹腹的三餐，我們的味蕾都是很寬容。極致的美味那是老饕們的把玩，在日常生活中，我們始終追求的還是衛生、健康、簡單、適合自己味蕾的食物。孜然粉，是我家必備的調味料。每個晚歸的夜晚，兩個土豆，一勺食用鹽，再來一些點楮的孜然粉，配一碗大米飯，于我來說︰足矣。雖然不是豐盛的大餐，不必糾結油的品質，不必為衛生多慮，吃得放心，就好。

用料

做法

1

土豆削皮，去芽，切成土豆丁，用水將澱粉沖洗干淨後，控干水分，備用；
2

大蒜切片，備用；（原諒每日晚歸的我，家里僅存這麼一點點蒜頭，淚奔啊。）
3

鍋中入油，放入蒜片炒至蒜片金黃，蒜香四溢；
4

放入土豆塊，大火翻炒1分鐘後，放鹽調味，不斷翻炒，炒大概5分鐘；
5

倒入孜然粉，翻炒均勻後出鍋即可。
6

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小貼士

1、土豆澱粉含量較高，步驟03起鍋之前，放油需要量多一些，否則很容易燒焦掉； 2、步驟04，土豆粒盡量切小一些，翻炒的時間至少需要有4-5分鐘，否則土豆可能會不熟；翻炒的過程中，需要不停滴翻動，否則很容易糊鍋。 3、步驟05，孜然粉的量根據個人口味而決定，我特別喜歡孜然的味道，每次都會撒好多，嗯，沒辦法，就好這口兒。

好料理

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做法

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