酸湯羊肉

綜合評分 7.9
∠( ᐛ 」∠)_其實我第一次吃這個菜的時候是我家小甜心做噠∼完全就是被驚艷到了!✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺是喜歡吃酸的小伙伴們冬天很好噠選擇!

用料

做法

  • 酸湯羊肉的做法 步骤1

    ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 從冰箱拿出羊肉放入鍋中∼然後把姜切片放入鍋中,把蔥白也放入鍋中,再加水沒過羊肉,再加些料酒就可以起火等羊肉里面的血水出來啦∼

  • 酸湯羊肉的做法 步骤2

    這個時候可以去給蘿卜去皮,洗淨,切塊放到鍋里啦。酸菜可以泡一下,然後擰干切塊或切絲,隨你喜歡啦)放到盤中備用。

  • 酸湯羊肉的做法 步骤3

    熱菜鍋倒油,加入干辣椒爆香再加入酸菜翻炒,香味出來拉加入飛好水冷水沖淨的有肉繼續翻炒。再加些醋∼(不用炒太久啦∼)

  • 酸湯羊肉的做法 步骤4

    _(:3」∠)_沒來的急拍照,嗯,就是把菜鍋里的東西倒入高壓鍋中大火(就是把蘿卜切好了就丟進去了的那個鍋),加水、山楂((๑Ő௰Ő๑)我很喜歡要求多放惹)、桂皮(小小的兩根)、香葉(如果比較小比較碎就多放點啦,大的話一個就夠了)、姜*4,以後你就可以蓋上高壓鍋蓋啦∼你听到高壓鍋呼呼聲就可以去調成小火啦∼你可以不用管他讓他就這樣自己玩一個小時啦∼

  • 酸湯羊肉的做法 步骤5

    起鍋,撇油,撇渣,加鹽,加黑胡椒,上桌。

小貼士

1.姜多放一點驅寒啦∼ 2.我們家是用高壓鍋炖的啦∼ 3.山楂開胃對女人好啦∼【尤其是來M的時候】 4.記得最後起鍋記得撈走姜啊∼山楂啊∼桂皮啊∼香葉啊∼加黑胡椒跟鹽調味∼

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