蝦,蒜,生抽,蠔油,料酒,植物油
綜合評分 8.6
蝦背剪開去蝦線,剪深一點。剪掉須。用料酒腌制。
蒜剁成蒜蓉。油加到八成熱,倒入蒜蓉,炒出蒜香後離火,拌入蠔油和生抽。
蝦擺入烤盤,把炒好的蒜蓉鋪在上面。入烤箱,180度20分鐘。
開吃!好香!
1、蒜蓉不要炒過度,因為還要烤一會兒,炒過頭反而不香。建議中火炒出蒜香後離火,用余熱炒,並迅速加入生抽和蠔油。 2、蠔油和生抽的量視自己的口味而定,喜咸就多放,喜淡就少放。