龍蝦洗干淨,尾部放水之後,將龍蝦腦取出,清水沖洗幾遍去掉血水,不需要放調味料
用小火先蒸水蒸蛋,小火蒸哦,15分鐘左右。15分鐘後然後將蝦腦鋪在蒸蛋上,再蒸3分鐘。撒蔥花和姜絲,澆熱油,上鍋!龍蝦必須用活的哦,這樣的龍蝦腦會非常非常鮮美!
雞蛋加溫水,攪拌成雞蛋羹,這樣做出的蒸蛋比較嫩!