做法

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  1.8寸圓形戚風蛋糕用蛋糕分片器把鋸刀夾著，水平將蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（圖1） 450g淡奶油加45g砂糖打發。

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  2.最下層層蛋糕片抹打發的奶油，放一些芒果粒，然後蓋上中層蛋糕片，抹奶油放芒果粒，蓋上最上面那層蛋糕片。（圖2）

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  3.蛋糕頂部抹奶油。（圖3）

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  4.蛋糕側面抹奶油並抹平。（圖4）

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  5.修平頂部。冰箱冷藏。（圖5）

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  6.意式奶油霜調色，將原色、藍色、紫色奶油霜分別裝入裱花袋。（圖6）

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  7.油紙剪成小方塊，抹點奶油霜貼在裱花釘上，用104#花嘴裱出白色小花（圖7）並放入冰箱冷凍室。

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  藍色小花（圖8）。並放入冰箱冷凍室。

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  9.蛋糕頂部用wilton8#圓口花嘴擠一圈小圓球,下部四周用wilton21#花嘴裱出貝殼狀花紋。（圖9） 將凍硬的小花放在蛋糕頂部合適位置，畫出花枝，緞帶裝飾即可。