熟黑芝麻,棉花糖
綜合評分 8.4
棉花糖版芝麻糖
綜合評分 8.4
如果你做過棉花糖版本的牛軋糖，那這個就是一樣一樣一樣的啦∼ 黑芝麻這種東西真的是個好東西啊，可是好像除了芝麻糊之外也沒有太多更好的辦法來吃它 傳統過年都有芝麻花生糖之類，這個有點山寨傳統啦 哈
用料
做法
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棉花糖微波爐叮軟，10秒10秒叮，看到糖變軟筷子可以扒拉開就可以了，防止過頭，過頭沒救啊
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這個步驟動作要快一點，慢了，糖會冷卻變硬，就不好操作了。 差不多應該在5分鐘之內做完。 把芝麻2/3倒入棉花糖里，攪勻。 糖會把芝麻粘住，用力壓實，然後揉開，繼續倒入剩余芝麻，再壓再揉，直到再也揉不進芝麻為止。這個時候糖也不會粘其他東西了
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倒在案板上，用刀背壓平整，壓實一定要壓實，然後切開，傳統就是切成菱形，咱也跟著做
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先豎著切，然後對角切
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切完散開晾晾就可以打包 裝瓶裝袋啦
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特寫一個側面，芝麻切開的時候香氣四溢
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小貼士
糖叮的好不好直接決定最後出來的芝麻塊是偏硬還是偏軟 甚至散架 叮過頭的，芝麻糖放涼後會很硬 叮不夠，可能粘性較差 正好的就是這樣軟硬適中啦
所在的分類
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綜合評分 9.7
麥芽糖（水飴也行）,清水,白砂糖,鹽,蛋白,無鹽黃油,全脂奶粉,去皮熟花生仁（任何你喜歡的堅果）
綜合評分 7.9
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
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綜合評分 8.7
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綜合評分 8.1