雞蛋,鮮香菇,水,香油，鹽，蒸魚醬油，蔥花
綜合評分 8.0
鮮香菇蒸蛋
綜合評分 8.0
女兒告訴我︰媽媽，香菇蒸蛋很好吃！我也告訴大家，真的很鮮美。
用料
- 雞蛋 1個
- 鮮香菇 1小個
- 水 適量
- 香油，鹽，蒸魚醬油，蔥花 適量
做法
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1:雞蛋打入碗中拌勻，再加入一倍量多點的溫開水，放入少許鹽，繼續攪拌均勻。這時碗里有很多泡泡，用勺子把泡泡撇去。
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2:伴好的蛋液加入洗淨切成薄片的香菇。
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蒸鍋里燒開水，放入蒸碗並蓋上蓋子，中火煮7一8分鐘即可。
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出鍋後放入蔥花，淋少許麻油，生抽就可以吃啦！
小貼士
不蓋蓋子可以包上保鮮膜，香菇不要浸泡，洗干淨切成薄片。