八角、桂皮、香葉,花椒、麻椒,米醋+香醋,牛油、油潑辣子、熟芝麻、紫菜、蝦皮、香菜,醬油,餃子
綜合評分 9.8
下水煮餃子; 水要稍微多一點,要當湯頭,可以扔幾段蔥,添香
鍋,熱油,小火, 攤個雞蛋餅子,千萬別糊了;
出鍋,切成條,備用;
小蔥、蒜苗、大蒜、姜、蘿卜干,切碎,備用;
把除了小蔥以外的所有食材放入碗中,加鹽、雞精、糖;
倒入醋、生抽,拌勻;
取一鍋,放入食用油、麻油, 燒熱至冒青煙,澆到碗里, 攪勻,備用; (小心不要被熱油濺到)
取一碗,打入7中的澆頭、辣椒油、小蔥花; (辣椒油根據自己的辣度放入)
打入煮好的餃子和湯,拌勻後, 放上雞蛋餅條,蔥花, OK啦∼