草魚,松子,番茄醬,糖醋,白醋,鹽
綜合評分 8.5
全魚
去骨,把肉打花刀。
魚肉上全部打上生粉。
縫隙裡都要擦上生粉。
下油鍋炸至金黃色起鍋。
鍋裡放油把番茄醬炒香,可隨便加上點鹽,放糖2勺和醋1勺,糖炒化後,把汁倒在魚上。
魚的花刀要打好交叉,不能切斷魚皮。下油鍋的時候要提著魚尾先把肉一塊一塊的分開,先把油往魚身上澆,讓花形先定下型,在慢慢放下鍋(由於炸的地方有點髒,圖我就不上了。)。喜歡糖和醋的可根據個人愛好多加點。