低筋麪粉,雞蛋液,黃油,糖粉,蔓越莓幹
綜合評分 9.2
微波爐20秒將冰箱裏拿出來的黃油解凍軟化。(圖為解凍前,解凍後忘記拍照了ORZ囧)
把糖粉加入解凍好的黃油,攪拌均勻;再加入幾勺雞蛋液,攪拌均勻。
加入蔓越莓幹(如果蔓越莓幹比較大,加之前切小塊一點,方便後面攪拌),攪拌均勻。
加入麪粉(不用過篩),先攪拌,最後揉成麪糰狀(達到麪糰不粘手、不粘碗的程度哦)。
用手把麪糰定型成長方體狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍層,1-1.5小時。(忘記拍照了ORZ囧)
1-1.5小時後,取出,切成厚薄相宜的小塊狀。(切的同時可預熱烤箱)
擺盤,放入烤箱,170°,烤25分鐘左右。(溫度及時間可自己調節)至表面微微金黃色取出。
烤箱溫度及時間根據自家烤箱可調整。因為我用自己家的烤箱和同學家烤箱同樣做法,我家要200度35分鐘,她家只要170度15分鐘(還有點糊了>_<)。所以,最好隔五分鐘看一下,防止糊掉。