高筋粉,水,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,奶粉,酵母,全蛋液,蜜紅豆
綜合評分 9.5
除黃油外所有材料揉至擴充套件,加入黃油揉至完全。
一發至2.5倍大,中途需要翻面發酵一次。
麪糰滾圓鬆弛後,擀開,撒一層蜜紅豆。不要貪心,撒太多了就和我一樣,蜜紅豆都窩在當中一塊了,不好看呢。但是吃著還是很爽的。。。
入模進行最後發酵至9分。因為裹了蠻多蜜紅豆的,體積會比不加的要大,所以我發到了九分。
烤箱中下層,200℃,50分鐘。