蘆筍雞,蝦仁,裏脊肉,餃子皮,香油,五香粉,鹽,味極鮮醬油,小蔥沫,姜沫,雞蛋清
綜合評分 7.1
蘆筍蝦仁肉餃子
綜合評分 7.1
這蘆筍蝦仁肉的餃子，蘆筍脆、蝦仁鮮、肉嫩，組合起來味道真的很鮮美。 兩年前，魚是會包餃子，但是不會煮餃子。或許是之前依賴性太強，煮餃子這事情總會有人去做。這也就是生活吧。 從準備餃子餡到吃到餃子，我通常控制在一小時之內。五十個餃子，一家三口也該是足夠了。那現在跟我一起來包餃子吧。
用料
做法
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切菜：蘆筍切小段，稍稍剁一下，我這個用的大拇指粗的那種蘆筍，要的細的不用剁也可以的。蝦仁是現剝的基圍蝦，有海蠣蝦味道會更鮮美。裏脊肉直接買回來，洗一下，切小塊，剁一下。本身裏脊肉就很嫩。把蔥花和薑末切好，具體效果可以看圖片
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拌餡：調料依次倒入，均勻攪拌。加入雞蛋清，是爲了餃子餡更好的有彈性。
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餃子包起來。這是外面賣的餃子皮，有澱粉，要是自家現做的皮，一定要灑粉來反粘連。
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鍋中熱水，水燒開後，用鍋鏟攪動水，讓水鍋中水旋轉起來。放入餃子，繼續攪動水。蓋上鍋蓋。
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水開後，倒入一碗冷水，繼續煮至水開。可以看到餃子的肚子朝上，這就說明餃子煮好了。
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來看一下，煮好的餃子哦。餃子沾醋，真的好吃的停不下來。
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小貼士
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