豬心,麻辣空間清油火鍋底料,大蔥,小米辣,姜蒜粒,花生米,白糖,雞精,生抽,料酒,花椒
綜合評分 8.3
涼拌豬心的家常做法【火鍋底料版】
綜合評分 8.3
豬心能補益心血，養心安神，有鎮靜及強心的作用。這次特別用了麻辣空間的清油火鍋底料做辣椒油特別入味。
用料
做法
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先把豬心洗乾淨，然後放入涼水中加點兒料酒、姜和花椒煮半個小時，煮熟。豬心涼了之後，切片待用。
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先前買麻辣空間火鍋底料準備煮火鍋的，想起買的時候客服說可以用來拌菜，就試試。
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把姜蒜粒、大蔥、小米辣、白糖、雞精、生抽都放入一個大碗裏面，然後倒入三匙麻辣空間清油火鍋底料，加點辣椒麪和芝麻，將切片的豬心放進去，拌勻，放在一旁。
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油酥花生米：熱鍋，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米變顏色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。
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然後將花生米放進拌豬心的碗裡，拌均勻就可以裝盤了。
小貼士
麻辣空間的底料本身就有鹽味、麻味，所以放得多的話就不要加鹽了，也不要加花椒，我就是加了花椒，太麻了，不過味道還是很不錯的，比用熟油辣椒好吃。
所在的分類
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純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.4