辣白菜,胡蘿蔔,口蘑,凍豆腐,肥牛卷,土豆粉,蒜
綜合評分 9.0
辣白菜切小塊,胡蘿蔔、口蘑、蒜切片,凍豆腐切大片;
湯鍋燒熱放入少許油,放蒜片炒香,放入胡蘿蔔和口蘑片略煸炒,放入辣白菜翻炒幾下,加入足量清水燒開,下入凍豆腐,轉中火燜煮6、7分鐘;
放入土豆粉,再次燜煮3分鐘。下入肥牛卷,迅速的用筷子撥散,再次開鍋後撒上少許蔥花或香菜葉即可。
1)時候沒有放任何的調料,辣白菜本身有鹹味,所以沒有放鹽;口蘑、肥牛卷都會讓湯鮮美,所以也沒有放雞精。 2)鍋裡放的東西,大家可以根據口味隨意發揮,比如金針菇、南豆腐、蝦丸魚丸等等都是很不錯的選擇。