雞,土豆,尖椒,大蔥,姜,蒜,糖,白酒,海天海鮮醬油,水,幹辣椒
綜合評分 7.4
紅燒雞肉
綜合評分 10.0
經過我無數次嘗試，總算是把這道紅燒雞塊做成功了。這道菜特別下飯，喜歡的朋友一定要試著做一下，絕對不會失望
用料
做法
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第一步先把所有需要的材料洗淨備用。雞肉斬塊，洋蔥切小方塊，蒜拍碎剝皮不用切，薑切片，青尖椒斜著切菱形或直接切碎也行
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先倒一小點油下鍋把鍋掂量一下，讓鍋身沾滿油，再稍微倒多點油直至燒熱冒煙。
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把姜蒜豆豉分別放進鍋裡翻炒出香味，再把洗淨的雞塊到下鍋大火一直翻炒1分鐘。倒李錦記紅燒汁繼續翻炒5秒。倒清水下鍋，最好是飲用純淨水，水的量與雞肉持平
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水燒開後轉中小火燒20分鐘，再轉中火燒10分鐘，再轉大火，在湯快要收汁時，下洋蔥和青尖椒下鍋翻炒10秒，起鍋裝盤
小貼士
1：雞肉要買嫩雞 2：雞肉不用焯水，因為是嫩雞，一碰熱水就熟了，只要洗乾淨就行 3：這道菜是不需要放鹽的，如果覺得淡，在放洋蔥和青椒下去炒時嚐嚐味道，起鍋之前撒少許鹽即可 4：一定要用李錦記紅燒汁，這道菜的關鍵就是這瓶紅燒汁
所在的分類
相關食譜
雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 10.0
雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 7.0
料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
土雞（隨便什麼雞都行）,姜,辣椒,紅燒醬油,八角,五香粉,鹽,鮮辣椒（紅的厚皮椒更好吃）,料酒
綜合評分 8.3
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
雞肉,青椒,大料
綜合評分 9.8
雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1