豬心切開洗淨血汙,切片;放入冷水中燒開,撇去浮沫繼續煮3-4分鐘,撈出
花椒,八角,桂皮,香葉,蔥姜,李錦記滷汁兩大勺,鹽適量,加一大碗水燒開,繼續燒兩分鐘
燒好的汁,涼成溫熱,倒入煮好的豬心,泡2個小時即可
吃的時候可以澆點蒜汁!