豬里脊肉,黑胡椒碎,面包糠,雞蛋,生抽,白糖,鹽,油
綜合評分 9.7
檸香煎豬排
綜合評分 9.1
用料
做法
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將豬裏脊橫切成1釐米厚的片
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將切好的裏脊塊用肉錘輕輕砸成5毫米厚的大片(沒有肉錘可以用刀脊
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砸好的裏脊片放入碗中加入黑胡椒料酒和鹽輕輕用手拌勻,醃製10鍾
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將一個雞蛋打入一個乾淨的碗中,攪成蛋液,將醃好的肉片取出一片放入蛋液中沾滿蛋液
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將麪包糠倒入盤子中平鋪,將沾上蛋液的肉片平鋪在麪包渣上兩面沾滿粘實麪包糠
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其餘的肉片也按照此程式做好
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鍋上火燒熱放少許橄欖油或色拉油燒熱
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將沾滿面包糠的豬排平鋪在鍋裡,小火煎至兩面金黃盛在盤中
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檸檬半個將汁擠出放入白糖攪勻,微火熬製糖溶化,然後放入水澱粉10克,汁稍濃稠時澆在煎好的豬排上即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬裏脊肉,黑胡椒碎,麪包糠,雞蛋,生抽,白糖,鹽,油
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.5
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綜合評分 9.1
豬裏脊,檸檬,黑胡椒粉,鹽,料酒,橄欖油或色拉油,豬排,雞蛋,麪包糠,白糖40克,水澱粉
綜合評分 9.1
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綜合評分 8.0
豬排,鹽焗雞粉,蛋白,番薯粉,料酒
綜合評分 8.4
豬排,醬油,料酒,糖,油
綜合評分 9.5
豬排肉,雞蛋,麪包糠,鹽,碎胡椒,油,麪粉
綜合評分 7.0