米,雞蛋,辣白菜,拌飯醬（甜味）,切片芝士,蔥,油
綜合評分 7.9
芝士辣白菜炒飯
綜合評分 7.9
辣白菜炒飯堪稱最簡單卻好吃的菜餚之一。但普通的辣白菜炒飯很多年前就已經OUT了。本道菜完成只需要10分鐘，供1人食用。
用料
做法
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將米飯悶熟。
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上鍋倒油，蔥熗鍋。少油。
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放入悶熟的米飯，炒散，如果是剩飯可稍加水。
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放入辣白菜約100g，放入拌飯辣醬3茶匙，翻炒均勻。
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出鍋，上面放一片芝士，入微波爐高火1分鐘。
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取生雞蛋一個，剔除蛋清，蛋黃打在熔化的芝士片上。
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小貼士
1、個人認為在辣白菜炒飯裡吃到熟了的蛋清和蛋黃是對米飯的侮辱，因此使用生雞蛋，而且強烈不推薦使用煎蛋。 2、少放油，炒不開時加水，是炒剩飯的訣竅。一定記牢。
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