【健康三餐】鷹嘴豆青檸黃芥末沙拉

綜合評分 8.7
素食高蛋白,清清爽爽。 我用了鷹嘴豆和黃豆兩種豆,檸檬可以代替青檸。如果加上一些烤南瓜塊,就很有秋冬的感覺了。 這次沒有菠菜了,所以沒放。 碳水:豆子 蛋白質:兩種高蛋白的豆子 好脂肪:豆子和橄欖油 加上蔬菜,抗氧化的洋蔥和大蒜,看似簡單但營養全面的沙拉。

用料

做法

  • 鷹嘴豆提前用水泡一下好熟,水開後,轉小火悶20分鐘,熟了後把水瀝乾備用。

  • 把材料裡需要切的食材都切好,和鷹嘴豆放在一個大碗裡,拌上調料就可以了。

小貼士

所在的分類

相關食譜

【健康三餐】鷹嘴豆青檸黃芥末沙拉
沙拉
鷹嘴豆,黃瓜,香菜,青檸,蒜末,鹽和黑胡椒,橄欖油,孜然粉,黃芥末醬(Dijon),白洋蔥,菠菜葉,小蔥
綜合評分 8.7
【健康三餐】鷹嘴豆青檸黃芥末沙拉
沙拉
鷹嘴豆,黃瓜,香菜,青檸,蒜末,鹽和黑胡椒,橄欖油,孜然粉,黃芥末醬(Dijon),白洋蔥,菠菜葉,小蔥
綜合評分 9.1
【健康三餐】牛奶鋼切燕麥粥附多種口味
早餐
牛奶,燕麥粒
綜合評分 9.8
北非小米咖哩沙拉丨健康·三餐
快手菜
北非小米,海鹽,咖哩粉,孜然粉,葡萄乾,開水,橄欖油,豌豆,紅甜椒,烤過的腰果,白洋蔥或小香蔥,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒粉
綜合評分 7.9
紫甘藍沙拉丨健康·三餐
沙拉
紫甘藍,白洋蔥,蒜,蘋果醋,白醋,fig balsamic(沒有可省略),魚露,海鹽和黑胡椒粉,橄欖油,原味酸奶或開菲爾酸奶,糖(選用),香菜
綜合評分 8.8
【健康三餐】南瓜紅薯牛肉Goulash
家常菜
瘦牛肉餡(我用94%lean那種),紅甜椒,紅洋蔥,西紅柿,南瓜,紅薯,無鹽番茄膏,牛肉高湯或水,辣椒粉(chili powder),海鹽,卡宴辣椒粉(cayenne pepper),幹牛至(dried oregano),芫荽粉(ground coriander),香葉,西葫蘆
綜合評分 8.7
【健康三餐】秋日慄香南瓜全麥快手面包
麪包
大號雞蛋(室溫),熟透的皮帶黑點的香蕉,熟南瓜泥,蜂蜜(選用),全麥粉,燕麥粉(oat flour)(見貼士1),肉桂粉或南瓜派粉(pumpkin pie spice),無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,熟栗子,烤香的核桃(選用),南瓜籽
綜合評分 7.7
【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉
沙拉
蔬菜湯(vegetable broth)或雞湯或水,鹽(如果用了蔬菜湯可以不放鹽),生大麥粒(barley),大褐菇(portobello mushroom),橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草(oregano),黃芥末醬(dijon mustard),橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿(pure maple syrup)或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥(shallot),幹百里香(thyme),鹽,辣椒粉(cayenne pepper),抱子甘藍或圓白菜,小蔥(scallions),蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥(chives),黑胡椒粉
綜合評分 9.3
【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉
沙拉
蔬菜湯(vegetable broth)或雞湯或水,鹽(如果用了蔬菜湯可以不放鹽),生大麥粒(barley),大褐菇(portobello mushroom),橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草(oregano),黃芥末醬(dijon mustard),橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿(pure maple syrup)或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥(shallot),幹百里香(thyme),鹽,辣椒粉(cayenne pepper),抱子甘藍或圓白菜,小蔥(scallions),蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥(chives),黑胡椒粉
綜合評分 9.5
【健康三餐】自制草莓油醋沙拉汁(無色素)
沙拉
草莓,白醋或意式香醋,特級初榨橄欖油,蜂蜜或甜菊糖(可省略),蒜,海鹽和黑胡椒,罌粟籽(沒有可省略)
綜合評分 9.7