冬筍,雪菜,蘑菇,麪條
綜合評分 8.9
雪菜冬筍蘑菇面
綜合評分 8.9
最近朋友送來好多新鮮的蘑菇，於是每天變著花樣做，昨天蘑菇炒蛋，今天雪菜冬筍蘑菇面，太鮮美了！
用料
做法
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冬筍剝殼後冼淨切成絲，蘑菇去除柄上較老部分，然後洗淨切片，雪菜少許稍沖洗後擠幹。
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鍋內倒入適量色拉油，燒熱，先放入冬筍絲煸炒，加入適量鹽，然後放雪菜和蘑菇，繼續炒3一5分鐘，加入開水，大火煮開，轉中火煮10分鐘左右，期間加入鹽和少量生抽。
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嘗下湯的味道，感覺鮮味出來後即可放入麪條，大火煮熟。
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小貼士
一定要先炒冬筍，因為蘑菇下鍋後很快就會出水，麪條也可換成麪疙瘩，一樣好吃！
所在的分類
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