蘿蔔乾,花生仁,尖椒,雞蛋,蔥,姜,蒜,鹽,味精
綜合評分 7.0
辣炒蘿蔔乾
綜合評分 7.0
這道菜材料和做法都簡單的要命，先將雞蛋下油鍋炒香，用鍋鏟鏟碎盛出，重新起鍋，將青尖椒碎，蔥薑蒜末多加熱油快炒，手邊如果有鹹菜乾、蘿蔔乾之類的，剁吧剁吧也扔進去一起炒，最後和雞蛋碎混合，擱鹽味精出鍋！油夠多、夠香又夠辣，能吃的辣的童鞋，尖椒一定要多點纔有味道喲~~
用料
做法
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全部材料大集合：蘿蔔乾一碗、花生仁一盤、尖椒4顆、雞蛋兩個
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先將尖椒洗淨後，切成小粒
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花生仁用微波爐高火3、4分鐘打熟後，剁成小顆粒，不要太碎就好
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準備蔥花、薑末、蒜片
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油燒熱至7成熱，然後移開鍋子，稍微涼一下，再將攪打好的雞蛋液倒入
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待蛋液剛凝固的時候，用鍋鏟劃散，呈雞蛋碎
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盛出
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鍋內留底油，下入蔥薑蒜
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小火炒出香味
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倒入蘿蔔乾
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快速翻炒
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放入尖椒
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炒勻
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放入花生仁。（花生紅衣不要丟掉，補血的）
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雞蛋碎最後放入
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嚐嚐鹹淡，調入一勺鹽（如果蘿蔔乾已經很鹹的話，就不要放鹽了），一勺味精，翻勻出鍋
小貼士
可以夾饃饃、餅子，佐稀飯、麪條、米飯，蘿蔔乾也可以飯遭殃！
所在的分類
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