以上材料全備洗淨切好備用
鍋中放少量底油,下臘豬頭肉
煸出油份
等油份逼出來後加入花椒粒
加入姜蒜炒出香味
加入乾紅辣椒
加入蘿蔔乾同炒
最後放入蔥花翻炒均勻裝盤即可
1、臘豬頭肉必須是事先煮過的炒起來才方便 2、這道菜裡的臘豬頭肉和蘿蔔乾都是用鹽醃過的,所以這道菜不能再放鹽