黑糖黑醋–糖醋排骨

綜合評分 9.2
偶然看到了綿羊廚房做了此菜,正好家裏還有陳年的黑糖,黑醋!

用料

做法

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤1

    排骨用600克水加白蘭地,鹽,泡半小時,然後放入高壓電飯煲或者高壓鍋加鹽,蔥姜,35五分鐘。

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤2

    蒸熟的排骨夾出來備用。鍋底要放架鍋的箅子。

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤3

    用不鏽鋼或者不粘鍋放入花雕酒,黑醋,黑糖,冰糖,五香粉,鹽,中火慢熬,

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤4

    湯粘稠了放入排骨,三分鐘翻面一次。

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤5

    排骨都上色了,還剩一點汁,放入辣椒,小火煨軟就行,留一點點汁

  • 黑糖黑醋–糖醋排骨的做法 步骤6

    最後裝盤,裝飾即可!

小貼士

一定要用黑醋!留一點點汁是最好的!

所在的分類