香煎龍利魚柳伴意麪

綜合評分 9.0
兩人在家裏,週日的中午不想洗菜煮飯這麼麻煩,最適合就是做意麪,再配個香煎龍利魚柳,夏天吃不油不膩,清新有好吃!

用料

做法

  • 香煎龍利魚柳伴意麪的做法 步骤1

    冷凍龍利魚柳一條解凍,稍稍瀝乾水,切塊

  • 香煎龍利魚柳伴意麪的做法 步骤2

    少量鹽、黑胡椒撒在魚塊面上抹勻,醃15分鐘

  • 香煎龍利魚柳伴意麪的做法 步骤3

    趁此時間剛好可以煮意麪,500g的包裝大概1/6就是一個人的分量,煮到一半的時候往水裏加點鹽,煮15分鐘起鍋上盤伴番茄醬

  • 香煎龍利魚柳伴意麪的做法 步骤4

    抹薄薄一層生粉在醃好的魚塊上,可以鎖住肉汁。一點點橄欖油熱鍋,下魚塊。由於魚柳肉質很嫩,切忌經常翻動,怕粘鍋的話就用木筷子輕輕在邊上離底即可,煎到差不多再輕輕翻到另一面。

  • 香煎龍利魚柳伴意麪的做法 步骤5

    煎到兩面都微微金黃,起鍋。 可以吃啦,好美味哦~~! PS.前面步驟圖中備料的量是兩人份

小貼士

1,鹽、胡椒粉一定要很少量,第一次做放了不多但還是偏鹹一點點。 2,想開胃一點可以在步驟四擠一點點檸檬汁。 3,由於本家都喜歡清淡,煎魚塊起鍋前就只放了一點水,希望濃味的可以放果酒提味。 4,番茄醬不要用鮮番茄現做,因為水份過多,缺失魚柳的清新口感。

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