明太魚,沙拉醬,醬油
綜合評分 7.1
明太魚選不太乾的,特別乾的那種是用來涼拌的。明太魚撕前需用擀麪杖反覆敲擊,使裏面肉質鬆軟也便於手撕。
調醬我用的是丘比的普通沙拉醬,試過幾個這個味道最好
兩大勺醬,一勺醬油,攪拌好就是這個樣子,太稀不好,各種醬油的鹹度不同,我用的是東古一品鮮味道不錯,如果醬油比較鹹可以少放一點,再加點水。
此醬夠半條明太魚,愛吃醬的可以多做點,拌醬必須畫圈圈,切不可放太多醬油,稀了就不好了。