辣白菜,熟牛肉,土豆,蔥末,蒜末,鹽
綜合評分 8.2
鍋內倒入油(炒青菜的量)炒香蔥末和蒜末後下入辣白菜炒至半透明
下入牛肉和土豆翻炒數下
加入煮牛肉的肉湯(沒有的話加入開水也可以),大火煮開後蓋鍋蓋轉中火
當鍋內湯汁基本收幹,根據自己的口味加適量的鹽就可以了
1、牛肉要提前煮熟,最好是清燉不要加鹽或是加很少鹽; 2、不論是加牛肉湯、高湯還是清水,都要是熱水,冷水會把菜的香味激回去,也會是牛肉變硬; 3、鹽要最後放,先嚐一下鹹淡,因為辣白菜是鹹的,根據自己的口味適量加鹽; 4、水不要加的太多,將將與菜平即可,判斷土豆熟沒熟可以用一根筷子能輕鬆地扎進去就是熟了。