好料理

原味炒南瓜子

綜合評分 8.7

瓜子是一種休閒小食兒，嗑瓜子是一件輕鬆消遣的美事兒。

用料

南瓜子

做法

1

收集南瓜子，平時吃南瓜後剩下的籽不要扔
2

清洗，把南瓜籽洗乾淨
3

晾晒，晾乾
4

炒制，小火烘製

小貼士

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制； 2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉； 3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨； 4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下，然後再炒制或烘乾; 5、晾晒好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉儲存，也不如新炒制的脆香。