好料理

解饞蒜香醬燒大魚頭

綜合評分 8.9
在此紀念一下家中用了15年的菜刀，因為剁此魚頭時刀柄光榮散架了！ 這個魚頭太大了啊！足足28斤！我連榔頭都一起上了！ 記得用大盤子∼魚頭還是大的好吃∼

用料

做法

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤1

    準備好魚頭，不用切

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤2

    蒜頭多點比較香

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤3

    除了蔥其他佐料入鍋煸香

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤4

    魚頭入鍋煸成金黃色加水放入蔥，再放入醬油以及豆瓣醬

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤5

    魚子以及魚膘入鍋

  • 解饞蒜香醬燒大魚頭的做法 步骤6

    加糖，鹽，煮透後出鍋撒上蒜米蔥花以及紅辣椒絲

小貼士

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蒜香
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