《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉

綜合評分 7.4
【冰淇淋咖喱羊肉】 【菜譜摘自——浙江衛視十二道鋒味(第十期)鋒味廚房-冰淇淋咖喱羊肉】 視頻連結(《十二道鋒味》節目完整版)︰ http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy.html 視頻連結(【鋒味廚房】板塊剪輯版)︰http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy/p0015gbqpcj.html               讓霆鋒告訴你“怎麼能夠用椰奶的堿,去中和羊肉的酸;用冰淇淋的甜,去平衡咖喱的辣。”找出屬于你的絕對平衡叭!

用料

做法

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤1

    鍋里放入4公升水,然後放入紅咖喱醬。水開後,放入聖女果。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤2

    接著放入香茅。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤3

    然後再放入羊骨。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤4

    接著放入月桂葉,煮大約一個小時。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤5

    大概一個多小時後,再接著放入紅、黃甜椒,泰國茄子。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤6

    然後再放入圓綠椒。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤7

    接著再放入秋葵、九層塔。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤8

    撈勻,文火再煮兩個小時。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤9

    煮好後,調入少許椰奶來中和酸味。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤10

    然後放入“秘密武器”——冰淇淋,再煮兩個小時。

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤11

    又兩個小時過去了……接著放入辣椒、羊肉。煮若干個小時至羊肉完全被煮軟,吸收飽滿汁水即可~

  • 《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法 步骤12

    摘自【鋒味廚房——冰淇淋咖喱羊肉】

小貼士

【菜譜摘自——浙江衛視十二道鋒味(第十期)鋒味廚房-冰淇淋咖喱羊肉】 1.步驟圖及封面圖截自節目視頻。 2.香茅要切開,使其更容易煮出味。 3.“我一般在吃的六個小時前會放羊。”所以,最後羊肉要煮六hours!! 4.用時加起來差不多十一個小時,真是個要煮一兩天的菜!

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