水,紅咖喱醬,聖女果,香茅(檸檬草),羊骨(羊小腿),月桂葉,紅、黃甜椒,泰國茄子,圓綠椒,秋葵,九層塔,椰奶,冰淇淋,辣椒,羊肉
綜合評分 7.4
鍋里放入4公升水,然後放入紅咖喱醬。水開後,放入聖女果。
接著放入香茅。
然後再放入羊骨。
接著放入月桂葉,煮大約一個小時。
大概一個多小時後,再接著放入紅、黃甜椒,泰國茄子。
然後再放入圓綠椒。
接著再放入秋葵、九層塔。
撈勻,文火再煮兩個小時。
煮好後,調入少許椰奶來中和酸味。
然後放入“秘密武器”——冰淇淋,再煮兩個小時。
又兩個小時過去了……接著放入辣椒、羊肉。煮若干個小時至羊肉完全被煮軟,吸收飽滿汁水即可~
摘自【鋒味廚房——冰淇淋咖喱羊肉】
【菜譜摘自——浙江衛視十二道鋒味(第十期)鋒味廚房-冰淇淋咖喱羊肉】 1.步驟圖及封面圖截自節目視頻。 2.香茅要切開,使其更容易煮出味。 3.“我一般在吃的六個小時前會放羊。”所以,最後羊肉要煮六hours!! 4.用時加起來差不多十一個小時,真是個要煮一兩天的菜!